• 書名米ビジネス　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める米の教養
• 書名ヨミコメビジネス

• 著者名芦垣裕 著
• 著者ヨミアシガキ，ヒロシ

• ISBN9784295410133
• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者クロスメディア・パブリッシング　インプレス
• 出版年2024.9

• ページ255p
• サイズ19cm
• 価格1580円

• 注記文献あり

• 件名米　品種改良　コシヒカリ　ゆめぴりか　もち米　酒米　有機農法　稲作　農家経営　田んぼのオーナー　無洗米　精米　米粉　お米の加工品　お米の流通　日本米の海外輸出　農家直売　外食・中食産業とお米　業務用米　シャリ　パックライス　健康志向　

• 内容産地によってコシヒカリの味は違うのか? なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか? 米の値段はどうやって決まるのか? 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。